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Bête de somme : Mes années sublimes et absurdes dans la restauration new-yorkaise
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Hardcover $9.49List price: $28.00 List Price This is the manufacturer's recommended retail price. Please note older versions of books may not reflect the most current list price due to price adjustments made on newer printings. We strive to keep the website's list price updated to match the current MSRP, based on information from publishers.
About
Un regard acéré sur près de vingt ans d'une femme passés dans le milieu de la restauration à New York, y compris son travail avec Joe Bastianich, et ce qui arrive lorsque votre travail consume votre vie.
Le jour, Kim Reed était travailleuse sociale auprès de personnes âgées à domicile à Brooklyn Heights. La nuit, elle se précipitait à Manhattan pour être hôtesse au Babbo, où même le Pape aurait eu du mal à obtenir une réservation, et les célébrités de la liste A se faufilaient dans l'entrée bondée comme tout le monde. Malgré ses journées de travail effrénées de quinze heures, Kim était endettée jusqu'au cou par ses études supérieures. Sa formation — résolution de problèmes, intervention en cas de crise, gestion de personnes imprévisibles et de situations aléatoires — en faisait l'assistante idéale pour le volatil Joe Bastianich, un entrepreneur fêtard de la gastronomie et du vin, toujours en quête de "Quoi de neuf ?". Il est devenu célèbre en Italie en tant que star de la télévision tandis que Kim organisait des fêtes, répondait aux appels et négociait des contrats avec deux téléphones en permanence.
La nourriture décadente, les étés à Milan et un système de réservations rémunéré en sacs de créateurs et en champagne n'étaient amusants que dans la mesure où ils comblaient le vide laissé par le fait d'être toujours disponible et sur le qui-vive. En un clin d'œil, les années passèrent, et un jour Kim leva les yeux et réalisa que tout ce qu'elle voulait au-delà de son travail — des amis, une relation, une famille, un week-end sans vingt e-mails menaçants dans sa boîte de réception — était hors de portée. Workhorse est une plongée profonde dans l'âge adulte au milieu du chaos de la folie culinaire de New York et un regard bien trop pertinent sur ce qui se passe lorsque votre travail prend le contrôle de votre identité, et lorsqu'un scandale bouleverse votre compréhension de votre lieu de travail et de ce que vous faites. Après avoir passé des années à rendre l'impossible possible pour quelqu'un d'autre, Kim a réalisé qu'elle devait faire de même pour elle-même.
Le jour, Kim Reed était travailleuse sociale auprès de personnes âgées à domicile à Brooklyn Heights. La nuit, elle se précipitait à Manhattan pour être hôtesse au Babbo, où même le Pape aurait eu du mal à obtenir une réservation, et les célébrités de la liste A se faufilaient dans l'entrée bondée comme tout le monde. Malgré ses journées de travail effrénées de quinze heures, Kim était endettée jusqu'au cou par ses études supérieures. Sa formation — résolution de problèmes, intervention en cas de crise, gestion de personnes imprévisibles et de situations aléatoires — en faisait l'assistante idéale pour le volatil Joe Bastianich, un entrepreneur fêtard de la gastronomie et du vin, toujours en quête de "Quoi de neuf ?". Il est devenu célèbre en Italie en tant que star de la télévision tandis que Kim organisait des fêtes, répondait aux appels et négociait des contrats avec deux téléphones en permanence.
La nourriture décadente, les étés à Milan et un système de réservations rémunéré en sacs de créateurs et en champagne n'étaient amusants que dans la mesure où ils comblaient le vide laissé par le fait d'être toujours disponible et sur le qui-vive. En un clin d'œil, les années passèrent, et un jour Kim leva les yeux et réalisa que tout ce qu'elle voulait au-delà de son travail — des amis, une relation, une famille, un week-end sans vingt e-mails menaçants dans sa boîte de réception — était hors de portée. Workhorse est une plongée profonde dans l'âge adulte au milieu du chaos de la folie culinaire de New York et un regard bien trop pertinent sur ce qui se passe lorsque votre travail prend le contrôle de votre identité, et lorsqu'un scandale bouleverse votre compréhension de votre lieu de travail et de ce que vous faites. Après avoir passé des années à rendre l'impossible possible pour quelqu'un d'autre, Kim a réalisé qu'elle devait faire de même pour elle-même.