Wild Kitchen : des chefs épris de nature à la maison

Face aux préoccupations environnementales qui n'ont jamais été aussi importantes, beaucoup d'entre nous cherchent à promouvoir la durabilité au quotidien, notamment à la maison. Il est plus important que jamais que nos espaces de cuisine et de salle à manger nous permettent de vivre en harmonie avec la nature. Cet aperçu des cuisines et des salles à manger de vingt des meilleurs chefs, blogueurs culinaires et restaurateurs du monde révèle des façons inspirantes dont les passionnés de cuisine adoptent la « nature » chez eux dans leur cuisine et leurs repas quotidiens.

D'un chef qui expérimente les herbes dans un appartement en ville à une blogueuse qui cueille avec sa famille dans une forêt locale, l'histoire de cuisine présentée par chaque personnalité offre un aperçu des coulisses de sa philosophie culinaire unique, ainsi que ses conseils d'initiés pour créer un espace de cuisine unique. Chaque chef – de Julia Sherman et David Tanis à Judy Williams et Rita Sodi – propose une recette simple utilisant ses ingrédients naturels préférés. Offrant des conseils sur les ustensiles essentiels, les réceptions et l'intégration de la nature, le livre propose également un répertoire de sites Web et de restaurants pour ceux qui souhaitent en savoir plus.

Le désir de savoir d'où vient notre nourriture et de minimiser notre empreinte carbone est en constante augmentation. Wild Kitchen offre de nouvelles perspectives sur la conception et le style de la cuisine de ceux qui comprennent le mieux le mode de vie durable, et informera, ravira et inspirera tous les amateurs de cuisine désireux de revenir à la nature.