Vegetarianism: A History

Végétarisme : Une histoire

by Spencer, Colin

Format

Paperback $12.49
Condition Bargain Brand-new publisher overstock that may have a remainder mark and minor wear from handling. Bargain
$12.49

List price: $29.95 List Price This is the manufacturer's recommended retail price. Please note older versions of books may not reflect the most current list price due to price adjustments made on newer printings. We strive to keep the website's list price updated to match the current MSRP, based on information from publishers.

About

Bien que le mot « végétarisme » n'ait été inventé qu'au milieu du XIXe siècle, le régime végétarien existe depuis que l'homme est homme. Parmi les végétariens, on a compté des hérétiques, des humanistes, des hindous, des fondamentalistes chrétiens, des radicaux, des agnostiques, des philosophes, des fondateurs de religions et même un Empereur.

Sans surprise, les végétariens ont souvent été victimes de discrimination – parfois torturés, voire tués – pour leurs convictions. L'histoire du végétarisme est donc aussi une histoire de dissidence et de révolte. Le livre complet de Colin Spencer, réédité en livre de poche pour la première fois depuis quinze ans, explore la psychologie de l'abstention de viande et tente de découvrir pourquoi les humains omnivores s'abstiennent parfois volontairement d'un aliment disponible. Le résultat est un travail universitaire approfondi, divertissant par endroits, horrifiant par d'autres. L'étendue des recherches de Spencer est tout à fait remarquable et en fait une lecture véritablement érudite. Il commence dans la préhistoire et se termine à l'époque actuelle.
Additional Info