Cuisine Thaïlandaise Végétalienne : 75 Recettes Végétales Simples et Délicieuses aux Saveurs Audacieuses

Sarah Jansala, avec l'aide de sa mère, Renoo, a ouvert le premier restaurant thaïlandais végétarien à Portland, en Oregon, avec grand succès. Aujourd'hui, elle partage ses secrets avec vous. Ses délicieuses recettes à base de plantes (et sans gluten !) vous permettent de savourer vos plats thaïlandais préférés sans culpabilité.

Les 75 recettes thaïlandaises réinventées de Jansala sont conçues pour être nutritives, rapides et, surtout, savoureuses. Elle propose des entrées comme le satay au tofu, des plats principaux comme le tempeh épicé au basilic, des sauces au curry que vous voudrez refaire encore et encore, et même des desserts végétaliens comme le riz gluant à la mangue. Avec chaque recette, Sarah fait plus que vous apprendre à cuisiner des plats incroyables - elle vous donne un aperçu des saveurs, de l'histoire et de la signification des plats thaïlandais. Le duo mère-fille Jansala a rassemblé toutes leurs connaissances générationnelles et industrielles dans un guide simple de la cuisine thaïlandaise traditionnelle.