Recettes végétaliennes de France

La cuisine française est régionale, variée et avant tout conçue pour le plaisir. Mais elle est aussi traditionnellement riche en produits d'origine animale : viande, beurre, crème, œufs et fromage. Vegan Recipes from France transpose tous les classiques français en alternatives végétaliennes. Vous découvrirez de nombreuses recettes faciles à réaliser, avec des ingrédients simples.

Le livre commence par toutes les recettes de base qui constituent le fondement de la cuisine française, telles que les bouillons, la baguette, la brioche, les croissants, la béchamel, l'aïoli et le fromage. Vous y trouverez des recettes de délicieux hors-d'œuvre végétaliens tels que des soupes, des terrines et de nombreuses salades originales. Les plats principaux proposent une sélection de tartes et de tartelettes, de gratins, d'omelettes, de quiches, de soufflés et de crêpes. Les desserts offrent des alternatives végétaliennes alléchantes à des classiques tels que la mousse au chocolat, le clafoutis, la tarte Tatin, le pain perdu, les gâteaux et les madeleines.

Les plats sont somptueusement photographiés, montrant tous vos plats français préférés en version végétalienne.