Vegan Love : Préparez des plats rapides et faciles pour tous les jours avec un légume + une protéine + une sauce + une garniture

Un livre de recettes végétaliennes de référence avec 100 recettes délicieuses et satisfaisantes, chacune avec une promesse de temps

Trop souvent, les plats principaux végétaliens sont soit détournés par des substituts de « viande » et de « poisson » dans le but de réinventer/véganiser des plats classiques, soit par des pizzas et des pâtes riches en glucides qui ne conviennent pas aux personnes sensibles au gluten ou qui souhaitent perdre du poids.

Vegan Love satisfait les végétaliens et les non-végétaliens. Il présente 14 grands légumes (céleri-rave, courge, patate douce, betterave, pomme de terre, oignon, chou-fleur, brocoli, courgette, chou, champignons, aubergine, poivron et navet/rutabaga).

Chaque recette comprend :
• Un légume dominant
• Un glucide ou une protéine (une légumineuse ou une céréale – toujours sans gluten)
• Une sauce/crème/vinaigrette
• Des garnitures (herbes et croquant)

Et chaque recette indique non seulement le niveau de complexité (facile/moyen/difficile) mais offre également une promesse de temps (15 minutes/20 minutes/30 minutes/1 heure). Beaucoup proposent également des suggestions alternatives (riz brun ou sarrasin au lieu de quinoa, par exemple) et sont accompagnées d'un code QR qui renvoie à une vidéo en ligne.