La Bible végane

Vegan Bible est un ouvrage exhaustif dans lequel vous découvrirez la richesse et la diversité des aliments végétaliens et comment la cuisine peut être vraiment créative même sans œufs, viande, poisson ou produits laitiers.

Vegan Bible est un ouvrage exhaustif dans lequel vous découvrirez la richesse et la diversité des aliments végétaliens et comment la cuisine peut être vraiment créative même sans œufs, viande, poisson ou produits laitiers. Apprenez à préparer vos propres fromages, crèmes et laits végétaliens, à cuisiner des desserts étonnants sans œufs ni produits laitiers, et à préparer des versions 100 % végétaliennes de certains grands classiques culinaires en utilisant des ingrédients que l'on trouve dans votre supermarché local. En plus des recettes pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le souper et les aliments pour bébé, il y a des recettes pour toutes les occasions : anniversaires, brunchs, pique-niques, barbecues et réunions de famille.

Plus qu'un simple recueil de recettes, le livre fournit des informations illustrées étape par étape sur les ingrédients clés du régime végétalien : noix, graines de lin, pois chiches, avocat ; et un chapitre présente les éléments essentiels pour un équilibre nutritionnel végétalien : où trouver des protéines, du calcium, de la vitamine B12 et les erreurs à éviter. La demande de livres de cuisine végétaliens augmente à mesure que de plus en plus de personnes cessent de consommer des produits animaux pour des raisons environnementales, éthiques ou de santé, et cette magnifique collection de 500 recettes inventives et inspirantes, pour les nouveaux venus comme pour les végétaliens de longue date, est destinée à devenir un compagnon constant.