Non transformé : Ce que votre alimentation fait à votre cerveau

« Explore le lien profond entre ce que nous mangeons et la façon dont nous pensons et nous nous sentons » Radio 4 Start the Week

Nous savons tous qu'en tant que nation, notre santé mentale est en crise. Mais ce que la plupart ignorent, c'est qu'un ingrédient essentiel dans ce débat, et un élément crucial de la solution – ce que nous mangeons – est ignoré.

La nutrition a plus d'influence sur ce que nous ressentons, qui nous devenons et comment nous nous comportons que nous n'aurions jamais pu l'imaginer. Elle affecte tout, de notre prise de décision à l'agressivité et à la violence. Pourtant, les troubles de santé mentale sont majoritairement traités comme des problèmes « d'esprit », comme si le cerveau physique – et la façon dont nous le nourrissons – était sans importance. Une personne souffrant de dépression est plus susceptible d'être interrogée sur sa relation avec sa mère que sur sa relation avec la nourriture.

Dans ce livre éclairant et passionné, la psychologue Kimberley Wilson s'appuie sur de nouvelles recherches étonnantes – ainsi que sur son propre travail dans les prisons, les écoles et les hôpitaux du pays – pour révéler le rôle de la nourriture et des nutriments dans le développement du cerveau et la santé mentale : de la façon dont les aliments qu'une femme mange pendant sa grossesse influencent la taille du cerveau de son bébé, et comment la faim vous rend méchant ; à la façon dont les carences nutritionnelles modifient votre personnalité.

Nous devons également reconnaître la mauvaise nutrition comme une injustice sociale, les plus pauvres et les plus vulnérables étant systématiquement ignorés. Nous devons parler de ce que notre nourriture fait à notre cerveau. Et nous avons besoin d'une action décisive, et non de discours ressassés et de promesses vides, de la part des personnes au pouvoir – car si nous ne le faisons pas, les choses ne peuvent qu'empirer.