Ces mains

Le grand-père de Joseph était très manuel. Il pouvait jouer du piano, lancer une balle courbe et faire un nœud de chaise triple en trois secondes. Mais dans les années 1950 et 1960, il ne pouvait pas faire de pain à l'usine Wonder Bread. Les patrons de l'usine disaient que les Blancs ne voudraient pas manger de pain touché par les mains des Afro-Américains qui y travaillaient. Ainsi, Joseph apprend comment les travailleurs afro-américains qui balayaient les sols, travaillaient à la chaîne et chargeaient les camions à l'usine se sont unis pour rédiger des pétitions, porter des pancartes et élever la voix afin qu'un jour leurs mains puissent tout faire.