La Sagesse de la Cuisine Chinoise

« The Wisdom of the Chinese Kitchen », avec ses 150 recettes tirées d'une vie entière de repas de famille et d'enseignements culinaires, est bien plus qu'un simple livre de cuisine. C'est un hommage de fille – un recueil de souvenirs personnels de la philosophie et des superstitions qui sous-tendent les traditions culinaires transmises au sein de sa famille cantonaise, où chaque ingrédient a son importance singulière, la préparation d'un repas fait partie de la joie de vivre, et la bonne création d'un plat peut avoir une influence favorable sur la santé et la bonne fortune. Chaque chapitre débute par une histoire captivante qui lui est propre, offrant un aperçu des croyances chinoises entourant les repas qui améliorent la vie et apaisent l'esprit. De plus, des photographies de famille illustrent ces récits et capturent l'esprit de la Chine avant la Révolution, lorsque la famille de Young vivait à Canton, Shanghai et Hong Kong.