La cuisine du journaliste : Essais

Jane Kramer a commencé à cuisiner en même temps qu'elle a commencé à écrire. Son premier plat, un curry de thon en conserve, a été préparé sur une petite cuisinière dans son appartement d'étudiante de troisième cycle alors qu'elle réfléchissait à sa première tâche d'écriture. À partir de là, que ses voyages l'aient emmenée dans un campement de tentes au Sahara pour une interview d'après-midi avec une vieille femme berbère travaillant sur un ragoût de chèvre, ou dans l'appartement de Notting Hill du grand restaurateur et auteur londonien Yotam Ottolenghi, où ils ont assemblé une tour de phylo beurré et de fromage appelée mutabbaq, Jane est toujours revenue du terrain avec une nouvelle recette, et généralement, un ami.

Pour la première fois, les articles culinaires appréciés de Jane du New Yorker, où elle est rédactrice depuis 1964, sont réunis en un seul endroit - une collection de profils de chefs définitifs, d'essais personnels et d'histoire gastronomique qui est à la fois profondément personnelle et humaine. The Reporter's Kitchen suit Jane partout, et tout au long de sa carrière - de sa retraite d'écriture estivale en Ombrie, où Jane et son mari anthropologue organisent des Thanksgivings d'expatriés mémorables - en juillet - à la côte nordique, où Jane et le célèbre chef danois René Redzepi, de Noma, cherchent de l'herbe marine comestible. The Reporter’s Kitchen est un témoignage important de la culture distillée à travers la nourriture à travers le monde. Il est accueillant et inévitablement surprenant.