The Peach Truck Cookbook : 100 délicieuses recettes tout autour de la pêche

LE BEST-SELLER NATIONAL INSTANTANÉ

Un livre de cuisine du Sud chaleureux et élégant, des propriétaires du très apprécié The Peach Truck basé à Nashville, célébrant tout ce qui a trait à la pêche dans 100 recettes fraîches et savoureuses.

Lorsque Stephen et Jessica Rose se sont installés à Nashville, ils sont tombés amoureux de leur nouvelle ville. Leur seule réserve : où étaient les pêches juteuses dont Stephen se souvenait de son enfance en Géorgie ? Au milieu de la scène culinaire florissante de Nashville, le couple s'est associé au verger de pêches de sa ville natale pour apporter des pêches de Géorgie fraîchement cueillies à leur ville d'adoption, les vendant à l'arrière de leur Jeep Gladiator de 1964 sur les marchés fermiers de Nashville. Depuis la création de leur entreprise en 2012, Stephen et Jessica ont attiré un quart de million d'abonnés sur les réseaux sociaux et ont livré plus de 4,5 millions de pêches à des dizaines de milliers de clients dans 48 États. Avec The Peach Truck Cookbook, le couple apporte la somptuosité de la pêche de Géorgie et les charmes salés et sucrés de la cuisine du Sud, ainsi que l'histoire de leur succès et un guide d'initiés de la scène culinaire de Nashville, aux lecteurs du monde entier.

Des premières bouchées aux déjeuners faciles en passant par les plats du soir alléchants et les somptueux desserts, The Peach Truck Cookbook capture la renaissance de la cuisine du Sud avec des recettes fraîches, délicieuses, de la ferme à la table, faciles à suivre et mettant en vedette les pêches sous toutes leurs formes. Que vous ayez envie de brioches collantes aux pêches et aux noix de pécan, de pain de maïs aux pêches et aux jalapenos, de pizza blanche aux pêches, pancetta et piment, ou de limonade aux pêches et à la menthe – ou que vous ayez toujours voulu essayer de faire une tarte aux pêches classique – Stephen et Jessica ont tout prévu. De nombreux lieux et chefs les plus célèbres de Nashville, dont Sean Brock, Lisa Donovan et Tandy Wilson, ont contribué à des recettes, vous obtiendrez donc également un mode d'emploi pour des plats cultes tels que le Double Cheeseburger de Sean Brock avec Ketchup aux pêches, les Tamales aux pêches de Mas Tacos et la Margarita The Peach Truck de Burger Up. Sont également incluses de belles photographies illustrant chaque recette et une éducation de poche sur les pêches – Jessica et Stephen vous guident à travers les variétés de pêches, les meilleures pratiques de récolte et tout ce que vous devez savoir pour avoir un garde-manger rempli de pêches.

Plein de caractère et de charme, The Peach Truck Cookbook n'est pas seulement un ajout essentiel à la cuisine des amateurs de pêches, il apportera la beauté de l'été à votre table toute l'année.