L'almanach du cueilleur : une année de cueillette durable, d'art sauvage et de recettes

Harmonisez-vous avec les rythmes de la nature grâce à ce guide de la cueillette mois par mois.

Apprenez à identifier correctement les plantes sauvages, à les récolter à leur apogée et à les utiliser dans de délicieuses recettes et des projets d'artisanat sauvage relaxants. Chaque plante est accompagnée de photographies pour faciliter une identification précise.

La cueillette de nourriture sauvage nous invite à devenir des participants actifs de notre environnement, favorisant un profond sentiment de connexion avec le monde naturel qui nous entoure. Au cœur de la cueillette se trouve une compréhension complexe des saisons changeantes, du paysage et des écosystèmes délicats qui s'y épanouissent.

Danielle Gallacher cueille depuis plus de 20 ans, et dans The Forager's Almanac, elle partage son expertise sur la manière de récolter en toute sécurité les richesses comestibles de nos campagnes, et comment les utiliser dans votre cuisine – comme les cornichons, les confitures, les cidres et les limonades. Danielle partage également ses meilleures idées d'artisanat sauvage, y compris des allume-feu en résine, des remèdes maison, des onguents et des baumes pour apaiser les peaux irritées.

Entièrement illustré et divisé en 12 mois, vous trouverez des informations pratiques sur :

• comment débuter et quel équipement apporter
• quand et où cueillir chaque plante, avec des photographies pour une identification précise
• informations médicinales et nutritionnelles pour les plantes comestibles
• recettes imaginatives utilisant des aliments sauvages
• idées d'artisanat pour profiter de votre récolte

The Forager's Almanac vous fournit tous les outils dont vous avez besoin pour vivre en plus grande harmonie avec la terre au fil des saisons, année après année.