Le guide complet de la fondue : Les 200 meilleures recettes (2e édition)

Une édition mise à jour et améliorée du leader du marché sur la fondue, avec plus de 200 recettes.

La fondue est toujours populaire et constitue le choix idéal lorsque vous souhaitez créer une expérience culinaire mémorable pour la famille et les amis. La bible de la fondue est un leader sur le marché et une ressource fiable sur la cuisine fondue depuis plus d'une décennie. En plus des favoris traditionnels et de nouvelles variantes de ces classiques, elle offre une gamme de recettes qui vont bien au-delà des variétés familières de fromage et de chocolat, ainsi que des dizaines de trempettes et de sauces spécialement conçues pour accompagner les recettes.

Il existe des fondues à l'huile chaude comme la Fondue de bœuf au gingembre, le Poulet au citron vert épicé et les Légumes Tempura, et des fondues au bouillon savoureuses comme la Marmite mongole, la Fondue de poulet au miel et à l'ail et la Fondue de porc thaïlandaise au bouillon de citronnelle. Les recettes traditionnelles avec une touche d'originalité incluent la Fondue à l'emmental aux échalotes caramélisées et la Fondue au cheddar et à la bière, tandis que les finisseurs décadents incluent la Fondue au chocolat noir amer et la Fondue aux cerises jubilé. Avec plus de 200 recettes, il y a une fondue pour tout le monde.

La bible de la fondue fournit également des suggestions de planification de menus, un guide d'utilisation et d'entretien des différents types de caquelons à fondue et de nombreux trucs et astuces pour la cuisson de la fondue. Cette édition mise à jour propose 10 nouvelles recettes dans une section entière consacrée à l'organisation de soirées fondue.