L'instinct alimentaire : culture culinaire, image corporelle et culpabilité en Amérique

Une exploration, à la fois personnelle et profondément documentée, de la manière dont nous apprenons à manger dans la culture alimentaire toxique d'aujourd'hui.

La nourriture est censée nous soutenir et nous nourrir. Manger sainement, tout médecin vous le dira, est le meilleur moyen de prendre soin de soi. Bien nourrir, tout être humain vous le dira, est la tâche la plus importante d'une mère. Mais pour trop d'entre nous, la nourriture semble désormais dangereuse. Nous analysons chaque bouchée que nous mangeons comme bonne ou mauvaise, et jugeons notre propre valeur en conséquence. Lorsque sa fille nouveau-née a cessé de manger après une crise médicale, Virginia Sole-Smith a passé deux ans à lui apprendre à se sentir de nouveau en sécurité avec la nourriture - et ce faisant, elle a réalisé à quel point nous sommes nombreux à lutter pour faire la même chose.

The Eating Instinct visite les tables de cuisine à travers l'Amérique pour raconter la propre histoire de Sole-Smith, ainsi que les histoires de femmes se remettant d'une chirurgie de perte de poids, de personnes qui ne mangent que neuf aliments, de familles avec des budgets d'épicerie illimités et de celles qui dépendent des coupons alimentaires. Chaque lutte est unique. Mais Sole-Smith montre comment elles sont aussi toutes des produits de notre culture alimentaire moderne. Et elles posent toutes les mêmes questions : Comment avons-nous appris à manger de cette façon ? Pourquoi est-il si difficile de se sentir bien avec la nourriture ? Et comment pouvons-nous améliorer les choses ?