Le mythe du régime : La vraie science derrière ce que nous mangeons

Pourquoi la plupart des régimes échouent-ils ? Pourquoi une personne mange-t-elle un certain repas et prend-elle du poids, tandis qu'une autre mangeant le même repas en perd ? Pourquoi, malgré tous les conseils sur ce qu'il faut manger, sommes-nous toujours tous de plus en plus gros ?

Les réponses sont bien plus surprenantes – et fascinantes – que ce que l'on nous a fait croire. La clé de la santé et de la perte de poids ne réside pas dans le dernier régime à la mode, ni même dans le simple mantra « mangez moins, faites plus d'exercice », mais dans les microbes déjà présents en nous.

S'appuyant sur les dernières avancées scientifiques et ses propres recherches pionnières, le professeur Tim Spector démystifie les idées reçues sur les graisses, les calories, les vitamines et les nutriments. Ce n'est qu'en comprenant ce qui fait fonctionner nos propres microbes personnels que nous pourrons surmonter la confusion de la nutrition moderne et atteindre un intestin sain et un corps sain.