The Curry Guy BBQ : 100 classiques du curry à cuisiner au feu de bois ou au barbecue

Dans ce nouveau livre, le « Curry Guy » (le mec du curry), Dan Toombs, vous livre ses meilleures recettes pour cuisiner en extérieur et au barbecue.

Dans un souci de simplicité, la plupart des 100 recettes peuvent être préparées sur un barbecue boule ; vous serez étonné de voir tout ce que l’on peut cuisiner de cette façon, quelle que soit la météo ! Les plats et les saveurs des restaurants indiens se prêtent exceptionnellement bien au gril et à la cuisson au feu de bois. Outre des plats connus comme les kebabs et les brochettes, les naans et le poulet tandoori, Dan a élaboré des recettes originales de street food populaire, ainsi que les currys en cocotte les plus appréciés, à faire cuire au-dessus du feu. En plus des recettes, vous trouverez des informations claires sur les types de barbecues, les techniques de cuisson, les types de combustibles, comment allumer votre barbecue et même les bases de l'utilisation d'un four tandoor.

C'est la fusion ultime : Curry Guy rencontre BBQ !