Le grand livre des conserves en petites quantités : plus de 300 recettes à savourer toute l'année

Le livre complet de la conservation en petites quantités simplifie la mise en conserve maison. Les débutants comme les professionnels peuvent profiter au maximum des fruits et légumes frais lorsqu'ils sont facilement disponibles et peu coûteux. Parce que ces recettes nécessitent un minimum de temps et d'efforts, les cuisiniers à domicile apprécieront de créer les conserves presque autant que tout le monde appréciera de les déguster. Sont incluses des recettes traditionnelles et nouvelles. Des instructions détaillées fournissent les méthodes de traitement les plus sûres et les plus récentes. Certaines recettes conviennent aux micro-ondes. Un tout nouveau chapitre présente la conservation par congélation comme alternative aux méthodes traditionnelles.