Le secret du boulanger

Le 5 juin 1944, alors que l'aube se lève sur une petite ville de la côte normande, Emmanuelle prépare le pain qui a nourri ses concitoyens pendant les jours sombres depuis l'invasion allemande de son pays.

À seulement vingt-deux ans, Emma a appris à faire du pain aux côtés d'un maître, Ezra Kuchen, le boulanger du village depuis avant sa naissance. Apprentie d'Ezra à treize ans, Emma a regardé avec honte et colère son gentil mentor être contraint de porter l'étoile jaune à six branches sur ses vêtements. Elle a également été impuissante à l'aider lorsqu'ils ont arraché Ezra de sa boutique sous la menace d'une arme, le premier de nombreux villageois emmenés et jamais revus.

Pendant les années où son paisible village côtier a souffert sous l'ennemi, Emma a silencieusement, furtivement riposté. Chaque jour, elle reçoit une ration supplémentaire de farine pour cuire une douzaine de baguettes pour les troupes d'occupation. Et chaque jour, elle mélange cette précieuse farine avec de la paille moulue pour créer suffisamment de pâte pour deux pains supplémentaires – du pain de contrebande qu'elle partage avec les villageois affamés. Sous les yeux froids et attentifs des soldats armés, elle bâtit un réseau clandestin de troc et de commerce qu'elle et les villageois utilisent pour contrecarrer leurs occupants.

Mais son don au village est plus que ces quelques pains croustillants. Emma donne aux gens un goût d'espoir – la foi qu'un jour les Alliés arriveront pour les sauver.