Livre de recettes Tex-Mex : traditions, innovations et plats réconfortants des deux côtés de la frontière

Le Tex-Mex est plus qu'un livre de cuisine savoureux rempli de recettes éprouvées de plats réconfortants comme les nachos, les fajitas et le chili - c'est un mode de vie.

Il est né dans les années 1940 lorsque la cuisine traditionnelle du nord du Mexique a rencontré les saveurs robustes des cuisines des ranchs texans. Aujourd'hui, le chef et restaurateur Ford Fry présente le livre définitif sur le sujet avec des recettes alléchantes, riches en saveurs et faciles à préparer. Le livre est parsemé de photographies saisissantes, d'explications utiles sur les ingrédients, d'anecdotes amusantes et de conseils de cuisine importants. Ces classiques fondants, croustillants et diablement relevés comprennent les Dirty Breakfast Tacos, les Grilled Shrimp Diablo, les Cheese Enchiladas Con Chili Gravy, les Sopaipillas with Local Honey, et plus de salsas que vous ne pouvez l'imaginer. Préparez-vous une Margarita classique on the Rocks - n'oubliez pas de saler le bord du verre - et préparez-vous à satisfaire votre faim.