Tendre est la chair

Dès son plus jeune âge, Ruth Reichl a découvert que « la nourriture pouvait être un moyen de comprendre le monde… Si l'on observait les gens pendant qu'ils mangeaient, on pouvait découvrir qui ils étaient. » Ses mémoires délicieusement rédigées, Tendre est la chair, racontent une vie déterminée, enrichie et définie à parts égales par une passion pour la nourriture, des personnages inoubliables et l'amour des histoires bien racontées. En commençant par la mère de Reichl, la tristement célèbre empoisonneuse surnommée la Reine de la moisissure, Reichl nous présente les personnages fascinants qui ont façonné son monde et ses goûts, depuis le gourmet Monsieur du Croix, qui a servi à Reichl son premier soufflé, jusqu'à ceux de sa table politiquement correcte à Berkeley qui ont défendu la révolution de l'alimentation biologique dans les années 1970. Épicé de l'humour contagieux de Reichl et parsemé de ses recettes préférées, Tendre est la chair est une chronique spirituelle et captivante de l'éveil d'une sensuelle culinaire.