Goûter à l'histoire : explorez le passé à travers 4 000 ans de recettes

NEW YORK TIMES BESTSELLER

Commencez votre propre voyage culinaire à travers les siècles et le monde entier avec le premier livre de cuisine de la chaîne YouTube tant aimée Tasting History with Max Miller.

Ce qui a commencé comme un projet passionnel lorsque Max Miller a été mis au chômage technique pendant la COVID-19 est devenu un phénomène viral sur YouTube. La chaîne Tasting History with Max Miller a ravi les amateurs de cuisine et les passionnés d'histoire, car Miller recrée un plat du passé, souvent en utilisant des recettes historiques tirées de textes anciens, mais adaptées aux cuisines modernes, tout en racontant les histoires derrière la cuisine et la culture. De la Rome antique à la Chine des Ming, en passant par l'Europe médiévale et au-delà, Miller a rassemblé les recettes les plus appréciées du monde entier et les a partagées avec ses fans. Aujourd'hui, avec de magnifiques photographies illustrant les plats et des œuvres d'art historiques, Tasting History compile plus de soixante plats tels que :
-Tuh’u : un ragoût de betteraves rouges aux poireaux datant de 1740 av. J.-C.
-Globi : boules de fromage frites avec du miel et des graines de pavot
-Soul Cakes : petits pains levés aux groseilles datant d'environ 1600
-Tourte à la citrouille : un cheesecake sans croûte à la citrouille, avec de la cannelle et du sucre sur le dessus, datant de 1570
-Et bien plus encore.

Incluant la recette originale et la recréation moderne de Miller, ce livre de cuisine est un incontournable pour tout cuisinier passionné ou amateur d'histoire désireux de découvrir de délicieuses recettes du passé.