Tacos : 60 recettes pour les garnitures, les salsas et les accompagnements

Plus de 60 recettes authentiques et modernes de tacos, le cœur battant de la cuisine de rue mexicaine !

Des kits de supermarché aux versions haut de gamme de restaurants, un large éventail de tacos est désormais disponible pour votre plaisir. Ces petits mais puissants plats mexicains reçoivent enfin le crédit qu'ils méritent sur la scène culinaire mondiale. Leur foyer spirituel est la scène de la cuisine de rue, et si vous pensez que les tacos sont des aliments malsains, détrompez-vous ! Les tacos sont bien plus que du bœuf haché et du fromage râpé dans une coquille croustillante ; ce sont de bons aliments bons pour la santé. La tendance moderne des tacos a pris le monde d'assaut, et la popularité de ces délices enveloppés dans des tortillas se répand, avec des restaurants de tacos désormais établis partout dans le monde. Les tacos viennent du Mexique et les recettes traditionnelles impliquent généralement de la viande ou de la volaille mijotée, garnie de légumes croustillants, enveloppée ou scellée dans une tortilla molle de farine ou de maïs, et servie avec une cuillerée de salsa épicée. C'est de la cuisine de rue par excellence et à mesure que la tendance a grandi, les options de garnitures ont également augmenté.