Spiralez ça !

La dernière folie en matière de cuisine saine encourage les cuisiniers amateurs à lui donner une nouvelle tournure ! Avec une portion de nouilles de courgettes spiralisées contenant moins du quart des calories et des glucides d'une portion de spaghettis, les amateurs de pâtes peuvent désormais savourer leurs plats préférés avec le sourire. Et dans Spiralize This!, Martha Rose Shulman prouve à quel point les spiraliseurs peuvent être polyvalents : des plats aux œufs aux salades, des cornichons aux gratins, des tacos aux desserts, ce livre comprend des recettes pour les mangeurs de viande et les végétariens, avec environ 30 % de recettes végétaliennes.

Martha puise dans son expertise en cuisine axée sur les légumes et son amour des saveurs des cuisines méditerranéenne, asiatique et latine pour livrer 75 recettes irrésistibles : des soupes réconfortantes et des bols de nouilles, comme le Phô aux nouilles de navet et aux betteraves ; des plats copieux comme les bols de riz brun au saumon laqué au miso ; des trésors de saison comme les lasagnes à la courge d'hiver.

Le livre présente une belle photo couleur pour chaque recette et inclut des conseils sur la façon d'utiliser divers spiraliseurs et de conserver les restes de nouilles, de rubans et de riz de légumes. Avec les bases de la spiralisation couvertes et le large éventail de plats frais et alléchants à essayer, c'est le livre que les fanatiques de spiraliseurs attendaient.