Sauce soja !

Un livre illustré joyeux pour les enfants et les gourmets de tous âges (avec de la vraie sauce soja comme peinture !) qui célèbre cet aliment de base emblématique de la cuisine et la façon magique dont la nourriture relie la famille et les amis à travers le monde.

Salée, savoureuse, riche et même sucrée, la sauce soja est aussi fascinante à fabriquer qu'elle est délicieuse à manger !

Luan prépare une sauce soja chinoise classique. Haru utilise sa propre recette dans la brasserie japonaise traditionnelle de sa famille. Et la sauce soja coréenne de Yoo-mi contient des ingrédients spéciaux pour la rendre piquante et sucrée.

Avec des ingrédients uniques qui reflètent différentes cultures asiatiques, et un processus de brassage qui peut prendre des années, voire des décennies, la sauce soja a une signification profonde et une histoire savoureuse dans chaque goutte.

? « Les illustrations à l'aquarelle vivantes de Lee, où les enfants célèbrent joyeusement chaque étape du long processus, s'accordent parfaitement avec le texte optimiste pour une histoire informative et captivante... Une ode joyeuse à la sauce soja, délicieuse jusqu'à la dernière goutte. » —Kirkus Reviews, critique étoilée

« Soy Sauce! est une charmante célébration de l'un de nos condiments préférés. Délicieux ! » —Grace Lin, autrice de Chinese Menu et A Big Mooncake for Little Star

« J'ai hâte que les enfants et les familles découvrent l'histoire colorée et le processus de fabrication de la sauce soja. » —Kristina Cho, autrice lauréate du prix James Beard de Chinese Enough et Mooncakes and Milk Bread

« Une ode affectueuse aux façons dont nous nous connectons à table par le goût et la tradition... Une lecture parfaite pour votre épicurien en herbe. » —Cecily Wong, autrice de Gastro Obscura: A Food Adventurer's Guide