South of Somewhere : recettes et récits de ma vie en Afrique du Sud, en Corée du Sud et dans le sud des États-Unis

DÉSIGNÉ MEILLEUR LIVRE DE CUISINE DE 2023 par TASTING TABLE et LOCAL PALATE

Une chronique culinaire unique de la vie de Dale Gray dans le Sud — de l'Afrique du Sud à la Corée du Sud en passant par le Sud américain.

South of Somewhere est une visite culinaire unique de la vie de la blogueuse culinaire tant appréciée, Dale Gray, à ce jour. Son parcours remonte loin en Afrique du Sud, à la périphérie du Cap. Dale a grandi au sein d'une famille unie qui réside dans sa ville natale depuis des générations, mais il est presque impossible de résumer son héritage en quelques mots. Elle décrit les habitants d'Afrique du Sud comme le produit de siècles de colonisation, d'esclavage, d'apartheid et de mariages interraciaux entre des personnes d'Asie, d'Afrique et d'Europe — formant désormais un mélange coloré d'héritages oriental, occidental et africain.

Après avoir grandi en Afrique du Sud, Dale a enseigné l'anglais pendant six ans en Corée du Sud, puis elle a déménagé dans le Sud américain où elle réside maintenant avec son mari. Le résultat de ses voyages est un livre de cuisine unique en son genre avec des plats incluant les crevettes Porch Party Shrimp with Mississippi Comeback Sauce, le Salmon Ssam Feast et le Garlic Peri-Peri Roast Chicken. Dale Gray est surtout connue pour créer de délicieuses recettes de dîner pour son blog et Instagram qui sont aussi belles que savoureuses, mais ce livre approfondit son histoire et sa cuisine avec des créations délicieuses comme celles-ci et bien d'autres que vous revisiterez encore et encore.