{"product_id":"smoking-great-cooking-outdoors-9780760397459b","title":"Fumage (Great Cooking Outdoors)","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003ePercez les secrets de la cuisson au fumoir et savourez les saveurs profondes et authentiques des grillades fumées, faites directement dans votre jardin.\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi vous êtes nouveau dans le monde de la cuisson au fumoir, vous savez que c'est plus compliqué que de simplement griller. Les temps de cuisson se mesurent en heures, pas en minutes, et maintenir une température basse parfaite pendant ces heures peut être un défi, surtout lorsque votre combustible est du bois en morceaux ou en bûches et non du gaz propane ou du charbon de bois acheté en magasin. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ci\u003eFumage\u003c\/i\u003e vous offre des conseils d'experts sur ces sujets délicats d'une manière claire et concise que même un débutant total peut comprendre. Mieux encore, il propose \u003cb\u003e50 recettes pleines de saveurs qui vous feront non seulement \u003ci\u003eutiliser\u003c\/i\u003e votre fumoir, mais aussi l'\u003ci\u003eadorer\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e. Elles comprennent :\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLa poitrine de bœuf Braggin’ Rights\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes côtes courtes grillées à la marinade d'huile d'olive\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes poitrines de poulet grillées enduites et frottées\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes côtes levées de style Kansas City\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe canard fumé à la Szechuan\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe carré d'agneau grillé en croûte d'herbes avec sauce à l'ail rôti\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe filet de porc fumé frotté à l'ancho et au chipotle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa salade de pâtes aux crevettes grillées avec vinaigrette aux agrumes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa tourte au chili barbecue cuite au fumoir\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eCe \u003cb\u003elivre coloré et riche en photos\u003c\/b\u003e est le cadeau parfait pour toute personne nouvelle dans le monde de la cuisson au fumoir ou pour les vétérans du barbecue qui veulent atteindre le statut de véritable maître des grillades. Il couvre les classiques du Sud et du Texas ainsi que le barbecue nouvelle école qui intègre des saveurs du monde et des protéines plus légères et plus saines. Vous profiterez de ces recettes pendant des années.\u003c\/p\u003e","brand":"Harvard Common Press","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42820855890000,"sku":"9780760397459B","price":6.49,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9780760397459-l.jpg?v=1785881380","url":"https:\/\/bookoutlet.com\/fr\/products\/smoking-great-cooking-outdoors-9780760397459b","provider":"Book Outlet","version":"1.0","type":"link"}