Ralentir et cultiver quelque chose

Dans nos paysages urbains, les arrière-cours, les toits, les cours intérieures et les balcons voient pousser des herbes, des fruits et des légumes en abondance. Lentement mais sûrement, les gens adoptent la joie du jardinage et le mode de vie plus détendu qu'il procure.

Si le cycle ininterrompu des médias sociaux et la semaine de travail trépidante vous épuisent, Prenez le temps de cultiver est votre porte d'entrée dans le monde totalement addictif de l'agriculture urbaine, où vous pouvez vous offrir une tranche de vie campagnarde en ville, même si ce n'est que quelques minutes par jour. Cultiver votre propre menthe pour un mojito ou de la rhubarbe pour faire de la confiture ne consiste pas seulement à produire de la nourriture, aussi gratifiant que cela puisse être. C'est un antidote à la poursuite incessante de « tout faire ». Peu importe la taille de votre espace ou vos compétences, le jardin est un lieu pour tous.

L'horticulteur expert Byron Smith a créé des oasis de nourriture urbaines même sur les plus petites parcelles et, dans ce livre, Byron et sa partenaire Tess Robinson vous donnent le savoir-faire pour cultiver vos ingrédients préférés, ainsi que des recettes étonnantes pour tirer le meilleur parti de votre récolte, du gâteau au citron, à la courgette et au romarin aux tartes aux pommes de terre, à la sauge et au pecorino, en passant par le smoothie au concombre et au gingembre et les crêpes aux épinards et à la ciboulette. Alors, glissez ce livre sous votre bras et prenez un verre – le temps de ralentir et de cultiver est venu. La belle vie vous attend.