Repas végétariens sur plaque : 100 repas végétariens surprenants, préparés directement au four

La magie des repas sur plaque de cuisson est de retour, apportant son approche inspirée et tout-en-un aux végétariens, flexitariens, végétaliens, aux personnes suivant un régime sans gluten, et à tous ceux qui souhaitent ajouter de délicieux repas sans viande à leur répertoire.

Non seulement la cuisson sur plaque est incroyablement facile et pratique, mais elle utilise trois techniques – rôtir, cuire au four ou griller – qui intensifient les saveurs, donnant lieu à une cuisine axée sur les légumes qui n'a jamais été aussi savoureuse.

Et jamais la cuisine sur plaque n'a été aussi créative. Voici comment cuisiner des pâtes sur une plaque – comme le Mac and Cheese sans cuisson ou l'Orzo aux tomates rôties, citron et mozzarella. Comment cuisiner des soupes, des salades et des ragoûts sur une plaque – y compris le Gazpacho de tomates rôties avec croûtons grillés, le Ragoût de pois chiches et de courge au tofu croustillant, et la Salade de patates douces, roquette et noix de pécan. De plus, voici comment faire des chips (Chips de kale au sésame-miso), des pizzas, des tourtes, des braisés de légumes, des risottos, de la polenta, du granola. Et des desserts, bien sûr, d'une Galette aux poires aux Carrés de potiron au dulce de leche en passant par un incroyable Sticky Toffee Pudding végétalien.

Étonnamment pratique, étonnamment polyvalent, étonnamment savoureux, Repas végétariens sur plaque de cuisson réinvente la cuisine à base de plantes, facilitant pour chacun la mise en avant des légumes au centre du repas familial.