Les sauces de base (Mon cours de cuisine)

Mon cours de cuisine reproduit un cours de cuisine professionnel et va transformer la façon dont les cuisiniers amateurs apprennent à préparer des plats et des repas. Chaque ingrédient, marmite, poêle et ustensile est montré, et non pas seulement décrit, ce qui rend ce nouveau format de livre de cuisine visuel délicieusement simple. Ayant le pouvoir de faire ou défaire un plat, les sauces sont un élément essentiel du répertoire de tout bon cuisinier. Sauces de base explique les bases de la préparation de tous les types de sauces et montre comment les utiliser dans une gamme excitante de plats. Le livre est divisé en : Sauces classiques ; Sauces pour pâtes ; Nouveautés ; Vinaigrettes ; Mousses ; Sauces sucrées.