Véritable cuisine mexicaine

Des recettes fraîches, authentiques et délicieuses qui plairont aux amateurs de cuisine mexicaine.

Des plats d’inspiration marine des plages de Basse-Californie et de Cancún, à la cuisine d’inspiration cow-boy/vaquero de la région du Nord, le Mexique offre une incroyable variété de saveurs vibrantes. Toute cette riche culture culinaire a inspiré les délicieux burritos, tacos, soupes et salades de Benito’s Hat. Ce livre de recettes, créé par Ben Fordham et le chef mexicain Felipe, propose non seulement leurs plats préférés, mais aussi de nombreux autres délices tirés de la propre collection de recettes familiales de Felipe. Ces plats conviennent aux végétariens comme aux mangeurs de viande, ainsi qu’aux nouveaux venus dans la cuisine mexicaine et aux vétérans aguerris. Vous y trouverez des entrées, des soupes et salades, des plats principaux, des accompagnements, des salsas, des desserts et des boissons. Parmi les recettes alléchantes, citons le guacamole avec des chips de tortilla maison, les quesadillas au poulet, les tacos au tofu, les tamales de porc, les haricots pinto frits au paprika, le flan mexicain, les margaritas glacées et les jus rafraîchissants sans alcool.