RAWvolution

Suivre un régime végétalien composé d'aliments crus ne signifie pas que vous devez abandonner vos délices préférés ou vous condamner à une vie de bâtonnets de céleri et de carottes. Comme le révèle Matt Amsden, chef de renommée mondiale spécialisé dans les aliments crus, dans ce livre vibrant et inspirant, la cuisine crue représente la découverte et l'utilisation innovante d'ingrédients naturels succulents. Des nouveaux plats imaginatifs tels que la salade de cactus, le pain aux oignons et la tarte à la spiruline, aux variations alléchantes sur la pizza, les tacos et les biscuits, en passant par le célèbre « Big Matt au fromage », les recettes appétissantes d'Amsden comprennent des soupes, des sauces, des salades, des amuse-gueules, des plats principaux et même des desserts. Plus qu'un simple livre de cuisine, RAWvolution est le guide indispensable et complet des nombreux bienfaits puissants de l'alimentation crue. Commençant par son témoignage personnel de « Comment je suis devenu crudivore », Amsden partage des conseils essentiels, des informations et des encouragements pour adopter un mode de vie à base d'aliments crus. Ses délicieuses recettes sont organisées par type, niveau de difficulté et équipement, le cas échéant, nécessaire à leur création. Accessible aux débutants comme aux cuisiniers expérimentés, RAWvolution s'adresse à tous, des végétariens qui veulent franchir une nouvelle étape dans la cuisine naturelle, à ceux qui veulent simplement diversifier et améliorer leur alimentation quotidienne.