Cuisine preppy ultra-facile : 100 recettes simples et polyvalentes

New York Times Bestseller | L’un des meilleurs nouveaux livres de cuisine pour débutants par Tasting Table

« Kanell excelle à donner aux cuisiniers amateurs des idées sur la façon de transformer les restes d’hier soir en un nouveau repas frais et fournit également une explication brillante sur les ingrédients et les outils de cuisine dont vous aurez besoin. Pour un dîner, un dessert ou une collation qui semble primé mais est assez facile pour les débutants, ne cherchez pas plus loin. » —Tasting Table

« Un incontournable pour les cuisiniers amateurs occupés qui cherchent à pimenter leur répertoire. » —Publishers Weekly (critique étoilée)

L'auteur à succès du New York Times et la star bien-aimée des réseaux sociaux @PreppyKitchen propose des recettes simples du quotidien que tout le monde peut cuisiner, quel que soit son niveau de cuisine ou son emploi du temps chargé, et qui raviront toute la famille.

John Kanell est apprécié pour son style de vie inspirant et ses recettes culinaires qui ravissent d’abord les yeux. À mesure que ses enfants grandissent et que sa vie devient plus trépidante, John reconnaît le besoin de toutes les familles occupées d’avoir une nourriture à la fois pratique à préparer et délicieuse.

C’est de ce besoin qu’est né Preppy Kitchen Super Easy. Il a créé un livre de cuisine de plats simples qui ont l’air spéciaux. En accordant une attention particulière aux variations pour presque toutes les recettes, John facilite la préparation de n’importe quel plat à tout moment. Plus de mayonnaise ? Utilisez de la crème sure dans la trempette ranch et feta. Besoin d’utiliser ces tomates et poivrons avant qu’ils ne se gâtent ? Échangez-les contre les concombres de la salade de riz sauvage. Dans chaque recette, John décompose les instructions en étapes simples, simplifie les listes d’ingrédients et donne des dizaines d’idées de variantes et de plats à préparer à l’avance. John explique à quel point il est facile de varier les contenants avec une seule recette : un pain rapide ou un gâteau peut être cuit dans un moule à muffins, un plat de cuisson ou un moule à gâteau ; la pâte à crêpes convient pour un gaufrier ou une plaque de cuisson. Il utilise un petit ensemble d’appareils autonomes tels que l’Instant Pot™ et la friteuse à air chaud. Et, cerise sur le gâteau, il a développé des recettes que l’on peut faire une fois et manger toute la semaine, ainsi que des vinaigrettes et des tartinades qui passent de trempette pour l’heure du goûter à accompagnement de salade à plat principal auquel il suffit d’ajouter une protéine.

Les recettes incluent :

• Petit-déjeuner : Petit-déjeuner en tasse, burritos de petit-déjeuner, « crème glacée » d’avoine du lendemain
• Plats principaux avec un temps de cuisson autonome : Steak à la poêle avec beurre à l’ail et aux herbes, saumon farci au fromage à la crème et au carvi, et lanières de poulet croustillantes glacées à l’orange
• Accompagnements faciles pour rehausser les plats principaux les plus simples : Purée de pommes de terre au beurre noisette et à l’ail
• Collations et petites bouchées préférées pour grignoter tout au long de la journée : Trempette bruschetta, salade de poulet au raisin et à l’estragon, ceviche de crevettes à la mangue et aux radis
• Desserts délicieux rapides et faciles : Gâteau au chocolat préféré de Brian, sablés à couper et à cuire, et barres de tarte aux noix de pécan et aux pépites de chocolat

Quel que soit votre niveau de compétence ou votre emploi du temps chargé, vous trouverez ces recettes rapides et faciles à réaliser à tout moment de la journée.