The Deen Family Cookbook de Paula Deen

Rien n'est plus important pour Paula Deen que sa famille, et rien ne rend cette grande famille plus heureuse que de partager un repas ensemble. Dans Le livre de cuisine de la famille Deen de Paula Deen, Paula et les familles Deen, Hiers, Groovers et Orts partagent leurs recettes et leurs souvenirs. La tante bien-aimée de Paula, Peggy, prépare un pain de viande à l'ancienne aussi bon en sandwich le lendemain que pour le dîner. Le petit frère Bubba Hiers apporte ses biscuits à la bière et aux oignons à table, et sa fille, Corrie, prépare un poisson au four simple mais délicieux, au citron et au beurre, parfait pour un dîner en semaine. (Ses cupcakes aux carottes et aux noix de pécan avec glaçage au fromage à la crème sont également très savoureux !) Son fils Jamie prépare des Huevos Rancheros, parfaits pour le brunch, ou essayez les crêpes au blé entier et au miel de Bobby. Son mari, Michael Groover, s'y connaît en matière de grillades : essayez son steak grillé et son souper de légumes « Company's Coming » pour un divertissement facile, et terminez la soirée avec son Irish Coffee. Bien sûr, la Dame elle-même n'allait pas laisser ses proches avoir tout le plaisir : Paula est, après tout, Paula. Elle partage sa recette des petits fours au jambon et au chutney qu'elle met sur la table à chaque fête de famille, ainsi que la lasagne aux aubergines et aux saucisses qui a grandement contribué à faire manger des légumes aux garçons. Et bien qu'il y ait beaucoup de beurre, de bacon et de mayonnaise dans ces pages, vous trouverez également certaines des recettes plus légères que Paula apprécie : les Saint-Jacques poêlées avec salsa ananas-concombre est son premier choix pour un souper sain mais romantique avec Michael, et les poitrines de poulet frites au four avec filet de miel-yaourt permettent à Paula de se régaler de ses plats préférés sans culpabilité et avec de la place pour le dessert. Avec plus de 140 recettes et des dizaines de belles photographies couleur, il y en a pour tous les goûts. Alors invitez toutes ces tantes, oncles, cousins et amis, et offrez-leur une cuisine maison, à la manière de la famille Deen.