Les meilleurs plats britanniques de Marguerite Patten

Elle est l'auteure de plus de 170 livres et de nombreux articles de journaux et de magazines. Son ouvrage Cookery in Colour, publié pour la première fois en 1960, s'est vendu à plus de 2 millions d'exemplaires et a battu tous les records dans l'édition de livres de cuisine. Elle a reçu l'OBE en 1991 pour ses « services rendus à l'art culinaire » et, en outre, des prix pour l'ensemble de sa carrière en 1995 de la Guild of Food Writers, en 1996 des Trustees de l'André Simon Award, en 1998 des BBC Good Food Awards et en 2007 le Woman of the Year Lifetime Achievement Award. Elle se tourne ici vers l'une de ses véritables passions : la cuisine classique des îles Britanniques.

Des petits déjeuners traditionnels aux thés raffinés, des rôtis aux soupes copieuses, elle a sélectionné une collection de plus de 400 de ses recettes préférées, montrant l'énorme et passionnante variété des produits et de la cuisine britanniques. Elle couvre les soupes, les plats de poisson, la viande, la volaille et le gibier, les légumes, les salades et les plats salés, ainsi que les puddings, les pâtisseries et les conserves. La carrière de Marguerite Patten s'étend sur plus d'un demi-siècle et a commencé avant la Seconde Guerre mondiale, alors qu'elle travaillait pour le ministère de l'Alimentation. Elle a eu une émission de télévision hebdomadaire au début de la télédiffusion à la fin des années 1940 et tout au long des années 1950. Depuis, elle a donné des conférences, des milliers de démonstrations et écrit des articles, des fiches de cuisine et de très nombreux livres à succès. Elle fêtera son 94e anniversaire cette année, mais travaille toujours à temps plein et vit à Brighton.