{"product_id":"liguri-the-cookbook-recipes-from-the-italian-riviera-9780847870615b","title":"La Ligurie, le livre de cuisine : recettes de la Riviera italienne","description":"\u003cb\u003eCe livre présente à un public américain la cuisine de Ligurie – la Riviera italienne – regorgeant de plats inventifs, intrinsèquement saisonniers, soucieux du gaspillage, axés sur les légumes et conçus pour le cuisinier amateur.\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa cuisine italienne ne se démode jamais. Pourtant, si beaucoup connaissent les diverses cuisines régionales d'Italie, l'une de ses régions les plus riches gastronomiquement a été largement négligée : la Ligurie, patrie de la focaccia, du pesto et des Cinque Terre.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eLaurel Evans, auteure et chroniqueuse culinaire primée, est immergée dans la cuisine ligure depuis 15 ans, depuis que son petit ami italien (désormais son mari et le photographe de ce livre) l'a emmenée dans la villa de sa famille à Moneglia, sur la côte méditerranéenne. Là, Evans s'est immergée dans les cuisines, les restaurants et les marchés, tissant des liens avec les chefs, les commerçants, les producteurs et les nonne qui animent la cuisine locale. Ce livre présente tout ce qu'elle a découvert : une cuisine belle mais humble, à base de plantes et soucieuse du gaspillage, avec un esprit et une histoire particuliers qu'elle dévoile aux lecteurs qui découvrent la région.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eDu pesto ultime à la recette de focaccia définitive obtenue de boulangers locaux, en passant par des recettes de spécialités ligures moins connues comme le Cappon Magro, \u003ci\u003eLiguria: The Cookbook\u003c\/i\u003e offre aux lecteurs un voyage personnel au cœur de la cuisine de cette région intemporelle mais en constante évolution.","brand":"Rizzoli","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42817313865808,"sku":"9780847870615B","price":16.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9780847870615-l.jpg?v=1785864511","url":"https:\/\/bookoutlet.com\/fr\/products\/liguri-the-cookbook-recipes-from-the-italian-riviera-9780847870615b","provider":"Book Outlet","version":"1.0","type":"link"}