Citron, Amour et Huile d'Olive

L'auteure du livre culte Cooking for Artists, Mina Stone, revient avec une collection de 80 nouvelles recettes inspirées par son héritage grec traditionnel et ses années passées à cuisiner pour certains des artistes les plus innovants de New York.

Ayant grandi dans un foyer gréco-américain très uni, Mina Stone a appris à cuisiner avec sa Yiayia, qui lui a enseigné que la nourriture n'a pas besoin d'être compliquée pour être délicieuse – et que presque tout plat peut être amélioré avec des quantités judicieuses de citron, d'huile d'olive et de sel. Dans ce livre de cuisine profondément personnel, Stone célèbre sa grand-mère et les autres influences qui ont façonné sa vie, sa carrière, ses goûts culinaires et son expertise. Lemon, Love & Olive Oil entrelace plus de 80 plats de style méditerranéen avec les histoires qui les ont inspirés.

Stone offre aux cuisiniers amateurs un avant-goût de son héritage avec des plats sains, savoureux et simples tels que le Boulgour et Yaourt Syrien aux Pignons de Pin au Beurre Noisette ; les Figues Persanes à la Cardamome et à l'Eau de Rose ; les Petites Laitues aux Graines de Sésame Grillées, à la Menthe et au Yaourt au Citron Meyer ; et les Pois Chiches Braisés au Zeste d'Orange et à la Chapelure à l'Ail. Ces recettes utilisent des ingrédients frais et savoureux pour créer des plats élégamment simples, complétés par une belle photographie minimaliste et des œuvres d'art originales tout au long de l'ouvrage.

Fusion fraîche et non conventionnelle de l'art et de la cuisine, Lemon, Love & Olive Oil est une visite culturelle et culinaire engageante (et délicieuse !), le tout complété par le design de l'artiste de renommée mondiale Urs Fischer.