Le livre de cuisine Le Gavroche

Le Gavroche a ouvert ses portes en 1967 sous la direction de Michel et Albert Roux. Un demi-siècle plus tard, la famille Roux est un nom synonyme de cuisine française de qualité et du plus haut niveau de service. Michel Roux Jr, chef de cuisine au Gavroche depuis plus de 25 ans, a sélectionné 200 des recettes classiques les plus populaires de ses cuisines.

Michel Roux Jr a travaillé avec de nombreux grands chefs français et a été le chef personnel du président de la France avant de prendre la direction du Gavroche. Cette édition de son premier livre marque le 50e anniversaire du restaurant, montrant comment créer l'ambiance et la cuisine du Gavroche à la maison, avec des conseils sur l'art de dîner à la française et sur la façon de choisir les boissons, de l'apéritif au vin doux.