Lâcher de couteaux : des recettes créatives à la portée de tous

Oubliez les règles. Cuisinez, c’est tout !

Les plats faits maison n'ont pas besoin d'être extravagants, compliqués ou chronophages pour être absolument délicieux. Dans son premier livre de cuisine, Nick DiGiovanni vous donne les outils pour devenir audacieux en cuisine et créer de délicieux repas.

S'appuyant sur une base de recettes incontournables comme la pâte à pâtes de base et le beurre fait maison, Nick partage une sélection alléchante de ses recettes préférées. Régalez-vous avec des classiques de la Nouvelle-Angleterre comme les rouleaux de homard au beurre noisette et les pointes de steak au beurre à l'ail, savourez des plats de pâtes décadents comme les rigatonis fumés au mezcal et les spaghettis Sungold, et recréez les favoris des fans comme ses chips de pâtes virales et ses Dino Nuggets. Et bien sûr, Nick n'a pas pu s'empêcher d'inclure quelques recettes « collaboratives » de ses célèbres amis comme Andrew Zimmern, Robert Irvine, Joanne Chang, Lynja et bien d'autres.

Knife Drop comprend également les conseils d'experts de Nick sur l'équipement, les ingrédients et les techniques, afin que les cuisiniers amateurs de tous niveaux puissent acquérir de nouvelles compétences. Explorez une bibliothèque de codes QR renvoyant à des didacticiels vidéo présentant des techniques de cuisson clés, de la tenue d'un couteau de chef à la fabrication d'une poche à douille en passant par la prononciation correcte de « gnocchi ».