Kitchen Confidential (25th Anniversary Edition)

Kitchen Confidential (édition 25e anniversaire)

by Bourdain, Anthony

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About

Il y a plus de vingt ans, le New Yorker a publié un article désormais tristement célèbre, Don't Eat Before Reading This, écrit par le chef alors peu connu Anthony Bourdain. Bourdain n'a épargné personne en révélant ce qui se passe derrière les portes de la cuisine.

L'article fut une sensation, et le livre qu'il engendra, l'emblématique Kitchen Confidential, devint une sensation encore plus grande et un mégabestseller. Franchement confessionnel, d'une acidité addictive et absolument impitoyable, Bourdain ne mâche pas ses mots dans ce mémoire de ses années dans la restauration. Les fans adoreront revenir à ce banquet délicieusement drôle et choquant d'histoires vraies mais folles de la vie dans le commerce culinaire, exposant plus d'un quart de siècle de drogues, de sexe et de haute cuisine de Bourdain. Incluant une introduction manuscrite et des annotations faites par Bourdain environ dix ans après la publication originale du livre, cette édition contient également des photos inédites pour accompagner ce texte désormais classique.
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