{"product_id":"keep-it-zesty-a-celebration-of-lebanese-flavors-culture-from-9780063280908b","title":"Éclats de Saveurs Libanaises : Une Célébration de la Cuisine et de la Culture par Edy's Grocer","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn des livres de cuisine les plus attendus de 2024 par \u003cem\u003eFood Network\u003c\/em\u003e et \u003cem\u003eEpicurious\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 1rem;\"\u003ePar le chef et propriétaire bien-aimé d'Edy's Grocer, une célébration profondément personnelle des saveurs libanaises adaptées au cuisinier moderne.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNé dans un petit village de pêcheurs au Liban, Edy Massih a grandi en mangeant et en cuisinant aux côtés de ses \u003cem\u003eTeitas\u003c\/em\u003e (grand-mères), Odette et Jacquo, qui lui ont transmis les secrets de la préparation de délicieux plats libanais, notamment comment rouler les boules de labneh et lier les kibbeh faits maison à la main. Quand Edy a déménagé aux États-Unis avec sa famille à l'âge de dix ans, la cuisine est rapidement devenue son réconfort, et à partir de ses dix-huit ans, Edy a régulièrement bâti sa carrière de chef et de traiteur, se spécialisant dans ces plats et bien d'autres de sa terre natale. Puis la Covid-19 a frappé, et les rêves d'Edy, comme ceux de nombreux autres professionnels de la gastronomie, ont été presque anéantis par la pandémie. Mais lorsque sa \u003cem\u003eTeita\u003c\/em\u003e d'adoption Maria a décidé de se retirer de la propriété de sa charcuterie de quartier adorée, Edy a su ce qu'il devait faire. En quelques mois seulement, la nouvelle enseigne, Edy's Grocer, a été installée, et le Lemony Corner de Brooklyn est né.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans \u003cem\u003eKeep It Zesty\u003c\/em\u003e, Edy partage son histoire personnelle ainsi que plus de 115 recettes faciles à suivre de certains de ses plats préférés – une cuisine libanaise traditionnelle avec une touche moderne. Imprégné du zeste et de la positivité qu'il apporte à la vie quotidienne, \u003cem\u003eKeep It Zesty\u003c\/em\u003e offre tout ce dont les cuisiniers aventureux ont besoin pour préparer de délicieux repas en semaine et recevoir des amis. Edy vous montre comment construire votre propre Brown Paper Board (le plateau de charcuterie géant de vos rêves), aux côtés de recettes d'entrées alléchantes telles que la Trempette Carotte Datte Orangée et la Confiture de Figues Épicée ; des petits-déjeuners époustouflants tels que le Dutch Baby à la Rose et Framboise et la Poêlée Tomate Halloumi ; des Cuisses de Poulet Za'atar et du Saumon Sumac Tout avec Aubergines Tahini Douces ; des Côtelettes d'Agneau en Croûte de Pistache et la Soirée Tacos au Poulet Shawarma pour impressionner même les invités les plus exigeants ; et des douceurs et des boissons, des Krispies de Riz Halva à la Pistache au Thé Glacé à la Rose Jallab. De plus, vous trouverez des trucs et astuces faciles d'un homme orchestre de la restauration (et propriétaire d'épicerie).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn plus de ses plats étonnants, Edy inclut des tableaux de recettes utiles pour une personnalisation facile – accompagnés d'odes aux produits de base du garde-manger moyen-oriental, de plus de 100 photographies de nourriture véritablement magnifiques et de photos de famille soigneusement conservées, et d'essais émouvants dédiés aux femmes qui l'ont façonné tout au long de son parcours.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDélicieux, accessible, débordant de saveur et plein de joie de vivre, ce riche livre de cuisine présente une jeune étoile montante de la gastronomie et inspire les cuisiniers amateurs du monde entier à garder la flamme !\u003c\/p\u003e","brand":"HarperCollins Publishers","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42868937588816,"sku":"9780063280908B","price":15.49,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9780063280908-l.jpg?v=1785879900","url":"https:\/\/bookoutlet.com\/fr\/products\/keep-it-zesty-a-celebration-of-lebanese-flavors-culture-from-9780063280908b","provider":"Book Outlet","version":"1.0","type":"link"}