Desserts sans cuisson (The Magnolia Bakery Handbook, vol. 2)

Laissez-vous tenter par 100 délicieux desserts sans cuisson de l'emblématique pâtisserie new-yorkaise. Découvrez des classiques comme le pudding à la banane, les gâteaux, tartes et cheesecakes sans cuisson, ainsi que de toutes nouvelles douceurs sans cuisson signées Bobbie Lloyd, responsable pâtissière de Magnolia Bakery.

Magnolia Bakery, autrefois une petite boutique de quartier dans le West Village de New York, aujourd'hui un phénomène mondial avec plus de 40 magasins dans le monde entier, partage une nouvelle collection de recettes dans The Magnolia Bakery Handbook of Icebox Desserts.

Un dessert « icebox » est un dessert sans cuisson ou avec très peu de cuisson qui se prépare et se laisse prendre au réfrigérateur, ce qui signifie que ces recettes sont simples, classiques, faciles à réaliser et, bien sûr, absolument délicieuses. Le livre contient 100 recettes, chacune accompagnée d'une magnifique photo, de gâteaux sans cuisson, de tartes sans cuisson, de cheesecakes, de barres sans cuisson et de puddings, y compris des variations du célèbre et adoré pudding à la banane de Magnolia Bakery, ainsi que des recettes couvrant la préparation (et nécessitant un peu de cuisson) pour les croûtes, les miettes, les garnitures et les biscuits. Des conseils sur les produits de base et les fournitures de cuisine, avec des astuces et des techniques pour devenir un pâtissier hors pair, sont également inclus, afin que vous soyez prêt avant de commencer. Les recettes incluent :

• Gâteau sans cuisson au pudding à la banane
• Tarte triple chocolat au pudding
• Cheesecake Cold Brew aux pépites de chocolat
• Barres de shortcake aux fraises
• Barres Cannoli sans cuisson
• Barres sans cuisson à la pêche façon crumble
• Biscuits aux gaufrettes au chocolat
• Pudding épicé à la citrouille avec tourbillon de pâte à tartiner aux biscuits

Alors, faites de la place dans le réfrigérateur, éteignez le four et savourez ces saveurs alléchantes à la maison !