Fait Maison : Recettes et Histoires de Ma Cuisine (The Korean Vegan, Vol. 2)

Nommé un livre de cuisine incontournable de l'automne 2025 par Saveur

Joanne Molinaro, auteure du best-seller du New York Times et lauréate du prix James Beard, The Korean Vegan Cookbook, revient avec de nouveaux plats aux accents coréens.

Joanne Molinaro est la cuisinière végétalienne conteuse préférée de tous. Sur sa plateforme, The Korean Vegan, elle est connue pour ses voix off narratives personnelles, qui accompagnent des vidéos appétissantes où elle prépare de tout, du Kimchi aux plats de pâtes d'inspiration coréenne. Qu'il s'agisse d'une réflexion sur sa relation avec son père autour d'une assiette de nouilles ou d'une histoire sur l'apprentissage à aimer son corps en tant que marathonienne tout en faisant des desserts, Joanne établit toujours des liens profonds avec ses abonnés par le biais de la nourriture. Aujourd'hui, dans The Korean Vegan: Homemade, Joanne propose les recettes qu'elle prépare le plus souvent à la maison.

Comme Joanne aime le dire, elle adore « véganiser » la cuisine coréenne et « coréaniser » tout le reste. Ce livre est un hommage à toutes les inspirations culinaires qui ont façonné sa cuisine au fil des ans et aux saveurs incroyables qu'elles ont créées. Un souvenir sur la façon de réutiliser les restes de riz de sa grand-mère Hahlmuhnee débouche sur des gaufres de riz frit ; une question de son père l'amène à apprendre à préparer ses nouilles préférées d'enfance, Janchi Guksu ; son Pesto Tteokbokki combine les racines italiennes de son mari avec les siennes ; et son amour des collations salées et du kimchi l'aide à inventer le Buffalo Kimchi Artichoke Dip. Avec ses superbes photographies signature et ses conseils pour constituer un garde-manger coréen, Joanne célèbre les liens magiques entre la famille, la maison et la nourriture.