Le bonheur est de faire de la pâtisserie

Maida Heatter est l’une des autrices de livres de cuisine les plus emblématiques et les plus affectueusement remémorées de tous les temps. Ses recettes, chacune un classique moderne, sont des incontournables dans le répertoire de tout pâtissier amateur : ses biscuits, gâteaux, muffins, tartes, tourtes et douceurs de toutes sortes vont de l'extravagant au réconfortant et quotidien. Son gâteau au café de Budapest à la cassonade, ses brownies mentholés de Palm Beach, son sophistiqué gâteau au citron de la 62e Rue Est, et bien d'autres desserts ont inspiré des légions d'adeptes.

« Happiness Is Baking » reproduit les recettes préférées de Maida dans une nouvelle édition entièrement illustrée avec une préface de Dorie Greenspan. Développées pour une pâtisserie infaillible par des cuisiniers expérimentés comme par des novices, ces recettes portent la chaleur caractéristique de Maida, son style sans fioritures et sa promesse qu'elles réussiront à chaque fois.

« Happiness Is Baking » est le cadeau parfait pour tous ceux qui aiment cuisiner – ou qui connaissent le bonheur que procure un délicieux dessert.