Recettes manuscrites

En feuilletant vos livres de cuisine, vous trouverez probablement un petit bout de papier avec une recette écrite d'une main familière (ou pas tant que ça). Il pourrait s'agir d'un secret de famille enfin dévoilé, d'une interprétation griffonnée de quelque chose vu à la télévision, ou même d'une expérience culinaire oubliée depuis longtemps. Que deviennent ces recettes lorsque les livres sont transmis ?

Le jour, Michael Popek travaille dans la librairie d'occasion de sa famille. La nuit, il est la force voyeuriste derrière les sites web ForgottenBookmarks et HandwrittenRecipes, où il partage les objets étranges et merveilleux qu'il a trouvés parmi les piles de livres de son magasin.

Handwritten Recipes est un trésor des recettes manuscrites les plus fascinantes trouvées par Michael. Vous y trouverez des classiques américains comme les tartes et les gratins aux côtés de plats ethniques tels que les biscuits italiens, les springerle et les boulettes allemandes. Certaines sont parfaitement claires et complètes, tandis que d'autres laissent des éléments cruciaux - comme les temps de cuisson et les mesures des ingrédients - à l'imagination du lecteur. Vous pouvez tenter n'importe quelle recette, ou simplement apprécier les découvertes de Popek comme une capsule temporelle des cuisines des générations passées.