Gin : la Bible du barman

Toutes les boissons alcoolisées ont une histoire sociale, et ce livre raconte l'histoire du gin. Ce spiritueux a une histoire longue et animée, et sa popularité a connu des hauts et des bas au fil des siècles. Mais il est à nouveau très demandé – et sa cote ne cesse de monter – et beaucoup diront que ce n'est que maintenant qu'il obtient la reconnaissance qu'il mérite vraiment. Parallèlement, de nouveaux producteurs apparaissent sur le marché, dont beaucoup sont de petites distilleries artisanales. Le célèbre G&T (gin tonic) a retrouvé ses lettres de noblesse et est plus à la mode aujourd'hui que lors de sa création par les Anglais sous le règne de la reine Victoria.

De Simon Difford, écrivain primé au Glenfiddich Food & Drink Award, voici ce magnifique guide du « bijou de genévrier ». Gin offre une couverture complète de ce spiritueux blanc. Il propose une histoire détaillée des montagnes russes qu'a connues le gin au fil des siècles, une explication complète des styles de gin et des méthodes de production, des rapports approfondis sur 16 distilleries, ainsi que des notes de production et de dégustation sur près de 175 gins différents. C'est une véritable célébration du spiritueux sans doute le plus dynamique et le plus à la mode du monde.

Gin comprend :

• Une mine d'informations encyclopédiques pour les amateurs passionnés et les professionnels des boissons.
• Un éclairage sur le mouvement de distillation artisanale du gin ainsi que sur les producteurs de gin plus importants et plus établis.
• Des interviews et des citations de certains des personnages les plus connus du monde du gin.
• Un contraste entre les technologies de production de pointe et les techniques et traditions séculaires.

Pour les nombreux aficionados du gin, nouveaux et expérimentés, Gin est une histoire vivante, informative et affectueuse du cœur et de l'âme du G&T.