QI culinaire : 100 questions, réponses et recettes pour améliorer vos connaissances en cuisine

Lorsque le chroniqueur culinaire Matt Rodbard a rencontré le chef Daniel Holzman en couvrant l'ouverture de son restaurant, The Meatball Shop, dans le Lower East Side de New York, ce fut le début d'une belle amitié. Plus d'une décennie plus tard, les deux hommes sont restés des amis fidèles – ils écrivent ensemble une chronique populaire, et parlent, échangent des SMS et des messages directs sur la nourriture constamment. Aujourd'hui, dans Food IQ, ils partagent leur passion et leur profonde curiosité pour la cuisine maison, et l'esprit du temps du monde culinaire, avec tout le monde.

Présentant 100 questions et réponses essentielles sur la cuisine, Food IQ comprend des recettes et des instructions pour une variété de plats qui utilisent un large éventail d'ingrédients et de méthodes. Holzman et Rodbard fournissent des informations essentielles dont tout cuisinier amateur a besoin sur une variété de bases culinaires.