Modelage de la pâte à sucre pour les décorateurs de gâteaux

Les gâteaux en pâte à sucre font leur apparition lors des fêtes d'enfants et sont la norme pour les mariages. Les pâtissiers amateurs apprennent désormais à économiser de l'argent en réalisant et en décorant leurs propres gâteaux en pâte à sucre. Adapté à tous les niveaux de compétence, « Modelage en pâte à sucre pour décorateurs de gâteaux » est un guide pratique pour créer des modèles en pâte à sucre trop beaux pour être mangés, pour des gâteaux pour toutes les occasions. Le livre décrit les techniques et les matériaux essentiels, et il propose des recettes pour tous les éléments essentiels d'un gâteau en pâte à sucre, tels que les couches de gâteau, les glaçages et les pâtes à sucre. Le répertoire de modèles de 180 pages comprend des instructions étape par étape et des photographies « éclatées » uniques qui montrent les composants individuels et comment ils s'assemblent. Plus de 600 photographies sont complétées par des explications détaillées de chaque technique, garantissant des résultats exceptionnels à chaque fois. Pour le pâtissier amateur qui veut créer des gâteaux spectaculaires et le décorateur expérimenté à la recherche de nouvelles inspirations, « Modelage en pâte à sucre pour décorateurs de gâteaux » est une ressource incontournable.