Trouver la liberté dans la cuisine perdue

BEST-SELLER DU NEW YORK TIMES

Erin French, propriétaire et cheffe du restaurant acclamé par la critique The Lost Kitchen, nous offre un mémoire exaltant sur la survie, le renouveau et le plaisir d’apporter de la joie aux gens par la nourriture.

Erin French a grandi pieds nus dans une ferme, est tombée amoureuse de la cuisine adolescente en travaillant à la chaîne dans le restaurant de son père, et a trouvé sa vocation de cheffe professionnelle dans son petit restaurant The Lost Kitchen, niché dans un moulin du XIXe siècle – aujourd’hui une destination culinaire de renommée mondiale.

Dans Finding Freedom in the Lost Kitchen, Erin raconte son histoire de multiples revers, de l’étudiante en médecine à l’adolescente enceinte, de sa survie en tant que mère célibataire sans emploi, des pilules qui promettaient la libération mais ont apporté la dépendance, d’un homme qui semblait offrir le salut mais lui a arraché son propre sens de soi. Et de son fils qui est devenu sa lumière guide alors qu’elle reconstruisait lentement sa vie personnelle et culinaire autour du réconfort qu’elle trouvait dans la nourriture – comme source de confort, sentiment d’appartenance, moyen de créer une communauté et de se construire, malgré des obstacles apparemment impossibles.

Sur fond de Maine rural et de ses saisons luxuriantes et intenses, les mémoires tumultueuses d’Erin French révèlent des luttes qui lui ont demandé chaque once de sa force pour les surmonter, ainsi que la passion et le courage derrière le succès féerique de The Lost Kitchen.