Délices quotidiens : Des repas faits maison en 30 minutes (environ) simplifiés

L'auteur à succès n°1 du New York Times et chef cuisinier renommé propose des recettes rapides et savoureuses pour aider quiconque à cuisiner comme un chef en 30 minutes (environ) ou moins – tous les jours de la semaine.

Se retrouvant plus souvent à la maison pendant la pandémie et dans le monde hybride qui a suivi, l'auteur et chef Rocco DiSpirito, lauréat du prix James Beard, a redécouvert pour la première fois depuis des décennies la joie de cuisiner et de savourer des repas en semaine avec sa famille et ses amis, chose qui n'était pas courante lorsqu'il travaillait dans un restaurant très fréquenté ou comme chef célèbre toujours en déplacement.

Bien sûr, en tant que cuisinier à domicile préparant des repas familiaux tous les soirs, Rocco a également ressenti la fatigue de passer des heures à planifier et à cuisiner chaque soir plutôt que de s'asseoir à table pour profiter de sa famille et de ses amis. C'est ce qui a inspiré ce livre : une collection de 100 repas en semaine sans complications pour vous aider à cuisiner comme un chef tous les soirs, en trente minutes environ ou moins. Chaque recette est pleine de saveur et sera certainement un succès auprès de toute la famille. Les recettes incluent plusieurs des plats préférés de Rocco au fil des ans, ainsi que de tout nouveaux plats, et des plats italiens classiques de son enfance, y compris les Cavatelli de Mama Nicolina avec Brocoli Rabe et Saucisse Sucrée, Linguine Vongole, Salade Caprese d'Orzo au Pesto Quotidien, Marmelade de Saumon Miso, Crudo de Thon Avocat Furikake, Travers de Porc BBQ au Chili Chaud, et plus encore.

Ce livre met l'accent sur des ingrédients simples, beaucoup de saveur et une cuisson efficace. Il deviendra assurément le livre de cuisine essentiel pour des dîners quotidiens que tout le monde adorera.